Au sujet du concours pour le Québec :
Bien que nous ne sommes pas bilingues, les médailles seront en français.
L’organisateur du concours a une connaissance limité du français mais il se fera un plaisir de communiquer avec vous, en français, par mon entremise.
Nous avons traduit des renseignements essentiels au sujet du concours pour votre gouverne. Si vous désirez de plus amples informations veuillez communiquer avec nous.
Calendrier des évènements
août-septembre – fins des inscriptions hâtives
septembre – fermeture des inscriptions au concours
octobre-décembre – évaluation des spiritueux
février – publication des résultats
Le CASC demande un échantillon de 750 ml de chaque spiritueux inscrit au concours
Critères d’inclusion des distillateurs artisanaux et des spiritueux
Produit d’origine : Le produit doit avoir été distillé et embouteillé par le producteur d’origine, c'est-à-dire qu’il ne peut avoir été étiqueté à nouveau (changé de nom) ou être un produit sans nom (label blanc).
Petite échelle : Les ventes de la distillerie ne doivent pas être de plus de 100,000 litres d’alcool éthylique par année.
Producteur indépendant : La distillerie doit une propriété autonome et fonctionner indépendamment de toute autres distilleries. Si le propriétaire (personne, compagnie ou autre entité juridique) d’une distillerie, possédant une part de 10% ou plus de celle-ci, possède aussi une part de 10% ou plus d’une ou plusieurs autres distilleries, ces dernières seront considérées n’être qu’une seule entité aux fins de déterminer si ces distilleries rencontrent le critère«Petite échelle».
Exemples : (1) Si quelqu’un (une entité)possède 25% de la distillerie A qui a 90,000L de ventes et 15% de la distillerie B qui a 15,000L de vente, les deux distilleries seront considérées comme étant une seule distillerie ayant des ventes de 105,000L et les distilleries A et B seront exclues du concours. (2) Si quelqu’un (une entité) possède une part de 10% de la distillerie A, qui a des ventes de 200,000L, et une part de10% de la distillerie B, qui a des ventes de 10,000L , la distillerie A sera exclues du concours en vertu du critère sur la «Petite échelle , et la distillerie B sera exclue en vertu des critères «Producteur indépendant » et «Petite échelle».
Production artisanale : La distillerie utilise ses propres techniques de fermentation, de mélange, d’infusion ou de vieillissement de ses produits qui doivent être distillés ou redistillés par la distillerie. L’alcool de grain neutre est permis avec une technique appropriée (il doit être redistillé). Exemples de techniques qui disqualifierait un produit comprennent : (1) mélanger un alcool acheté avec de l’eau et ajouter saveurs et /ou couleurs sans redistiller, ou (2) acheter des spiritueux pour vieillir en fûts ou mélanger avec d’autres produits de la distillerie.
Modalités de participation au concours
Ces modalités de participation au concours ont effet entre la« BC Distilled Media, Ltd» agissant sous l’appellation Canadian Artisan Spirit Competition (CASC) et la distillerie s’inscrivant au concours (le candidat).
Le candidat certifie que la distillerie et les produits soumis rencontrent les Critères d’inclusion des distillateurs artisanaux et des spiritueux énoncés ci-haut. S’il est avéré qu’une distillerie a fournie une représentation d’elle-même fausse ou erronée, au moment de s’inscrire au concours, elle sera disqualifiée sans remboursement. Si un prix a déjà été décerné il sera retiré.
Le candidat consent à fournir, sur demande, la documentation permettant d’établir que la distillerie et/ou le produit rencontre les critères d’inscription.
Le CASC se réserve le droit de retirer du concours, un ou tous les produits de la distillerie candidate qui aurait omis omet de fournir la documentation requise ou si celle fournie ne comportait pas, à l’opinion du CASC, de preuve suffisante. Il n’y aura pas de remboursement et les produits ne seront pas retournés.
Le candidat accepte de faire parvenir, à ses propres frais, tous les produits à l’adresse fourni par le CASC.
Le CASC n’accepte aucune responsabilité pour tout échantillon pouvant être endommagé ou perdu durant la livraison et peut exiger un remplacement aux frais du candidat.
Si un ou des produits n’arrive pas à l’intérieur de la date limite, ils ne seront pas jugés et il n’y aura pas de remboursement.
Les prix seront décernés selon le mérite. Aucun prix ne sera décerné lorsqu’un produit ne rencontre pas les normes minimales établies par le CASC selon l’évaluation. La participation n’est pas la garantie d’un prix.
le CASC et BC Distilled, Ltd se réserve le droit de photographier n’importe quel produit inscrits au concours et d’utiliser et/ou distribuer ces images dans ses propres médias ou d’autres médias partenaires.
Le CASC se réserve le droit de modifier les catégories, ou de changer la catégorie dans laquelle un produit a été soumis, à sa discrétion et sans préavis.
Le candidat autorise le CASC à disséminer le nom de leur distillerie, les noms et les renseignements au sujet de leurs produits et l’information relative aux contacts avec la distillerie (tel que : site web, média sociaux, adresse courriel, adresse, etc.…)
Un préavis d’un prix décerné pourrait être donné à des candidats. Le candidat accepte de garder ce renseignement confidentiel et comprend que le prix pourra être retiré si la confidentialité n’est pas respectée.
Les frais d’inscription ne sont pas remboursables.
Le CASC demande un échantillon de 750 ml de chaque spiritueux inscrit au concours. Chaque échantillon devient la propriété du CASC et ne sera pas retourné.
Engagement du CASC
Tous les échantillons seront distribués aux juges dans des bouteilles échantillons numérotées. Les juges ne recevrons que les renseignements suivants : (1) Liste des ingrédients (Mash bill)/alcool de base, (2) Alcool par Volume, (3) Type de spiritueux et (4) déclaration de l’âge si applicable.
Les candidats recevront un sommaire des commentaires des juges pour chaque produit soumis au concours.
Les candidats qui gagneront un prix recevront (1) une médaille, (2) accès à l’image digitale de la médaille, (3) la possibilité d’acheter des labels autocollants.
Le CASC fera tous les efforts requis pour s’assurer de la publication par des médias de toutes les régions du pays, par du contenu soit payé ou éditorial, mais ne peut garantir à l’avance la nature de la publication.
Catégories
Spiritueux sans alcool
Les prix
Meilleur de la catégorie – Décerné au participant ayant obtenu le pointage le plus élevé dans cette catégorie.
Médailles d’Or, d’Argent et de Bronze, selon les points obtenus.
Critères de participation
Les participants doivent rencontrer les exigences des articles un, deux et trois des Critères d’Inclusion des distillateurs et produits artisanaux tels qu’établis par l’Artisan Distillers Canada (ADC).
Cocktails artisanaux
Ceci est pour des cocktails non-effervescents de conservation durable en étagère (Non des prêt-à-boire)
Les prix
Meilleur de la catégorie – Décerné au participant ayant obtenu le pointage le plus élevé dans cette catégorie
Médailles d’Or, d’Argent et de Bronze, selon les points obtenus.
Critères de participation
La majorité des ingrédients dont provient l’alcool doivent rencontrer les Critères d’inclusion des distillateurs artisanaux et des spiritueux établis par l’ADC. Negroni en bouteille? Deux des trois spiritueux doivent être les vôtres. Manhattan en bouteille? Le whisky doit être le vôtre.
Bitters artisanaux
Les bitters artisanaux canadiens sont invités à participer au Concours dans la catégorie des Bitters
Les prix
Meilleur de la catégorie – Décerné au participant ayant obtenu le pointage le plus élevé dans cette catégorie.
Distinction – Ce prix est décerné aux spiritueux qui ont fait aussi bien et même mieux qu’au Concours de l’an dernier, dénotant ainsi un effort soutenu de maintien et d’amélioration de la qualité.
Médailles d’Or, de Bronze et d’Argent, selon les points obtenus.
Critères de participation
Les participants doivent rencontrer les Critères d’inclusion pour les Bitters tel qu’établis par l’ADC.
Concours de marques
De retour suite à la suspension dû au COVID le concours de marques sera jugé à Vancouver par un panel d’experts dans ce domaine
Les prix
Meilleur de la catégorie – Décerné au participant ayant obtenu le pointage le plus élevé dans cette catégorie.
Médailles d’Or, de Bronze et d’Argent, selon les points obtenus.
Individuel et séries – dans le cas des participants ayant plus de trois produits, ils seront considérés être des séries et seront évaluées comme tel.
Critères de participation
Les participations sont acceptées pour les Spiritueux, Spiritueux sans-alcool et Bitters. Chaque participant doit rencontrer les critères pour l’évaluation sensorielle, tel que mentionné plus haut.