Le septième Concours annuel annonce le nom des gagnants dans les 23 catégories.
Vancouver, BC (le 15 février, 2023): Pour la première fois de ses sept ans d’histoire, Distillateurs artisanaux du Canada (DAC) est fiers d’annoncer qu’une distillerie du Nouveau-Brunswick a reçu le prix g le plus élevé du Concours de spiritueux artisanaux canadiens, en ayant mérité le pointage global le plus élevé de tous les compétiteurs des 20 catégories de spiritueux.
« Distillerie Fils du Roy » est bien connu régionalement pour sa production de spiritueux de haute qualité » déclara le fondateur du DAC, Alex Hamer. « Il n’est pas surprenant que leur Whisky tourbé Single Malt Fort Beauséjour soit notre spiritueux gagnant. Il nous fait plaisir de constater que les distillateurs artisanaux de l’est du pays reçoivent des éloges bien mérités ».
Les juges ont mentionné entre autres notes: « Fumée, pomme et agrumes juteux sur le palais avec vanille crémeuse en milieu de bouche et une finale plutôt poivrée et vive. », ainsi que « La texture est riche et veloutée avec une chaleur moelleuse. La fumée domine la finition avec du clou et de la cannelle et du fruit sec qui se manifeste juste avant de s’amenuiser. »
Un autre gagnant fut Devine Spirits Ancient Grains qui a gagné la médaille d’Or du CASC et Meilleur de sa catégorie (Whisky-Jeune) consécutivement de 2019 à 2023, ainsi que du Spiritueux canadien de l’année en 2022. Ensemble, leurs récentes Médailles, d’Or pour le Whisky canadien et pour le Whisky nommé Spiritueux artisanal de l’année, en font sans doute les spiritueux artisanaux les plus primés du Canada.
Le CSAC est composé d’un panel national et indépendant de 14 juges qui ont évalué les produits soumis au Concours par environ 80 distillateurs artisanaux à travers le Canada. En plus de décerner des médailles d’Or, d’Argent et de Bronze, aux spiritueux qui se qualifient, le Concours comprends des catégories relatives aux:
Marques
Bitters (Amers)
Spiritueux sans alcool
Cocktails embouteillés
Des Médailles «avec Distinction» sont décernées aux spiritueux ou bitters qui ont égalé ou dépassé leur rang de l’année précédente. La distinction honorifique pour le Terroir reconnait les distilleries qui utilisent les ingrédients locaux se reflétant dans la nature de leurs spiritueux.
Les distilleries à travers du pays se sont distinguées dans le Concours de cette année. Les médailles « Meilleurs de sa catégorie » ont été décernées à des spiritueux produits en Colombie-Britannique, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Québec, Nouveau-Brunswick et Nouvelle-Écosse.
Meilleur de sa catégorie – Meilleur spiritueux artisanal du Canada
Absinthe: Strathcona Spirits Distillery (AB) – Absinthe Blanche Qualité Supérieure
Alcool non-vieillit en fût: Wynndel Craft Distilleries (BC) – Copperhead Shine
Amaro ou Vermouth: Okanagan Spirits Craft Distillery (BC) – Amaro Classico
Brandy: La Miellerie King - distillerie et hydromellerie (QC) –
Eau de Vie: Intermiel (QC) – O Signé Macle - Pomme/Apple
Vodka - Aromatisée ou Infusée: Capital K Distillery Inc. (MB) – Capital K Baltic Bros Bomba Honeyberry Vodka
Gin - Vieilli: Distillerie des Marigots (QC) – Récif Vieilli
Gin – Classique: Fernie Distillers Inc. (BC) – Forager Spruce Tip Gin
Gin – Contemporain: Wild Life Distillery (AB) – Classic Gin
Gin - Aromatisé: Dunrobin Distilleries Corporation (ON) – Earl Grey Gin
Liqueur: The Woods Spirit Co (BC) – Nocino
Liqueur - Fruit: Alchemist Distiller, Inc. (BC) – Nectar - Apple Liqueur -
Rhum – Alternatif: DEVINE Distillery (BC) – Black Bear Spiced Honey Shine
Rhum – Traditionnel: Barrelling Tide Distillery (NS) – 5 Fathom Dark Rum
Vodka – Classique: Tumbleweed Spirits (BC) – Tumbleweed Vodka
Vodka – Contemporain: Stillhead Distillery Inc. (BC) – Van Isle Vodka
Whisky – 100% Seigle: Last Mountain Distillery (SK) – LMD Release no.0001. 3 Wood Rye
Whisky – Single Grain: Monashee Spirits Craft Distillery (BC) – Triticale Whisky
Whisky – Single Malt: Distillerie Fils du Roy Inc (NB) – Beauséjour
Whisky – Jeune – DEVINE Distillery (BC) – Ancient Grains
Cocktails artisanaux -en bouteille-: Okanagan Spirits (BC) – The Orchard Negroni
Bitters (Amers): Free Pour Jenny's (YK) – Rhubarb Bitters
Prenez connaissance des résultats complets de toutes les catégories, au site web ci-après:
https://artisandistillers.ca/2023-results
AU SUJET DU CONCOURS DE SPIRITUEUX ARTISANAUX DU CANADA (CSAC) et de DISTILLATEURS ARTISANAUX CANADA (DAC)
Distillateurs artisanaux Canada est un organisme national visant à promouvoir et mettre en valeur les distillateurs artisanaux et leurs spiritueux à travers tout le Canada. Le Concours de spiritueux artisanaux canadiens (CSAC) fut créé en 2017 pour célébrer l’excellence de la distillation artisanale canadienne. Afin de pouvoir participer au concours, les distillateurs doivent rencontrer les critères d’inclusion de DAC.